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La Louve

La Louve

L’effervescence des fourchettes continue à bousculer le nord du 9e arrondissement. En témoigne la toute récente ouverture de cette Louve, nouvelle table de l’avenue Trudaine aussi cool que séduisante.

Pas de nom sur la devanture, murs grattés à l’os, chaises de velours, tables en bois et belle terrasse jetée sur le trottoir : aucun doute, le bistrot a revêtu les habits de l’époque et des quartiers voisins.

En cuisine ça cause italien (Dimitri Gris, le chef, arrive tout droit de Venise). Dans l’assiette aussi, mais avec l’accent de Paname. De la fraîcheur, de la simplicité et des parfums (les herbes sont à l’honneur) : Ricotta de Buffala parfumée à l’aneth enrobant une salade de légumes blancs, Orecchiette twistées aux fruits de mer et échalote, Ananas rôti et belle ganache au chocolat…

Quittant sa belle formule déjeuner à 20 €, la Louve, le soir, vous fait les yeux doux à la carte pour moins de 40 €, multipliant les propositions alléchantes qu’on accompagnera de beaux liquides cosmopolites. Une belle affaire.

 

Thierry Richard

 

La Louve
4 avenue Trudaine
75009 Paris
Téléphone : 01 42 85 19 35
Fermé dimanche soir et lundi
Menus déjeuner : 17 € et 20 €.
Le soir, compter entre 35 € et 45 €.

 

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