Alvina Ledru-Johansson

Alvina Ledru-Johansson

Alvina Ledru-Johansson

Gastronomie

C'est vers le journalisme sportif qu'elle se dirige d'abord, puis les aléas de la vie la mènent vers la gastronomie. Elle complète ses connaissances théoriques en entrant à l'école Ferrandi où elle fait ses stages auprès de grands chefs étoilés : Antoine Westermann et Pierre Gagnaire, puis intègre sa première rédaction au sein de l'équipe de François-Régis Gaudry chez Très Très Bon, travaille pour L'Express Dix et On va déguster la France, avant de trimballer sa faim constante chez My Little Paris. Elle lance la newsletter Qu'est-ce qu'on mange ? et monte la Foodschoo, un festival autour du bien manger. Depuis quelques mois elle s'est lancée un nouveau défi : Culs-de-poule, le média des bonnes femmes et de la bonne bouffe. Ou comment valoriser le quotidien des femmes qui exercent un métier de bouche, leur travail et leurs produits.