Tavline*. Voilà la parfaite adresse de saison. Celle dont on rêve les jours de canicule, quand la chaleur oppressante vous donne des envies de fraîcheur, de lég...
Après les cuisines de l’Epicure (trois étoiles au Bristol, un de nos souvenirs les plus émouvants), du 114 Faubourg, du Minipalais et de Lazare, le chef Eric Fr...
Chez Bonhomie, tout est affaire de proportions. Le décor d’abord. Une vaste salle lumineuse et chaleureuse, organisée toute de longueur autour de deux bars de b...
C’est un restaurant devant lequel on pourrait passer sans même le remarquer. Ce serait une erreur. Tous, ce petit bout mi-gastro-mi-bistrot posé dans un coin du...
Ah le caviar ! Symbole de luxe inaccessible et d’intense volupté. Invité d’honneur des moments de fête et d’exception. Mais au-delà de l’imaginaire, le caviar c...
C’est la variété la plus chic (parce que la plus rare) : le crabe du Kamchatka, pêché depuis la fin du XIXème siècle dans les eaux glacées de l’Alaska (spéciale...
Les « Noglu(s) » se suivent mais ne se ressemblent pas. Le nouveau venu, situé en plein Marais, se distingue par sa version gastronomique à la sauce nippone.
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C’est peu dire que ces deux-là aiment la viande ! Rudy Guénaire et Graffi Rathamohan, déjà à l’origine du très estimable Paris New York, cantine à burgers chics...
On appelle cela le Nikkei. Pas celui qui règne sur la bourse de Tokyo mais cette cuisine aux accents exotiques qui mêle avec bonheur l'orient extrême et les par...
Vous connaissez la formule, le battement d'aile du papillon qui déclenche un ouragan à des milliers de kilomètres. Le battement de celui-ci n'aura pas franchi l...
