Après les cuisines de l’Epicure (trois étoiles au Bristol, un de nos souvenirs les plus émouvants), du 114 Faubourg, du Minipalais et de Lazare, le chef Eric Fr...
Déjeuner à Tokyo sans quitter Paris ? Savourer bruyamment avec ce « slurp » si caractéristique un délicieux bol de Ramen (nouilles japonaises dans un bouillon) ...
C’est un restaurant devant lequel on pourrait passer sans même le remarquer. Ce serait une erreur. Tous, ce petit bout mi-gastro-mi-bistrot posé dans un coin du...
Ah le caviar ! Symbole de luxe inaccessible et d’intense volupté. Invité d’honneur des moments de fête et d’exception. Mais au-delà de l’imaginaire, le caviar c...
Nous ne sommes pas très amateurs de statistiques mais nul doute que la gastronomie italienne est une des plus (et mieux) représentée à Paris. Pas une semaine sa...
C’est dans un quartier au passé canaille revendiqué et en plein renouveau (entendez « Les Halles »), en annexe d’un boutique hôtel au luxe moderne tout juste ou...
Et de quatre ! Après sa table étoilée, Le Quinzième, et son bistrot, Le Chardenoux, Cyril Lignac ouvre, juste à côté de son restaurant germanopratin, "Aux Près"...
Bien loin de notre vision parisienne stéréotypée de la cuisine chinoise qui fleurit partout dans la capitale, le Shang Palace, abrité au sein du Shangri-La, le ...
C’est la variété la plus chic (parce que la plus rare) : le crabe du Kamchatka, pêché depuis la fin du XIXème siècle dans les eaux glacées de l’Alaska (spéciale...
Les « Noglu(s) » se suivent mais ne se ressemblent pas. Le nouveau venu, situé en plein Marais, se distingue par sa version gastronomique à la sauce nippone.
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