A voir fleurir les tables de l'époque conjuguant la gastronomie au seul temps présent, on en oublierait presque la veine profonde et attachante du bistrot paris...
Dans cette dérivée du Canal Saint Martin qu’est la rue de la Fontaine au Roi semblent éclore une nouvelle génération de tables estimables. Nous salivions chez V...
Il faut parfois savoir attendre pour savourer son plaisir. Laisser passer le flot des foodingues assoiffé(e)s de nouveautés voletant de table en table dans tout...
On dit que, malgré les apparences, il y a autant de cuisines italiennes que de villes et villages. Quelques variations d’ingrédients, de parfums et de terroir e...
Arnaud Daguin, chef et grande gueule chantante de la gastronomie, oeuvra jadis intensément au sein de la (défunte) Jeune Rue de Cédric Naudon. Il en a gardé un ...
Italie, Mexique, Thaïlande, Maghreb, Japon. Le multiculturalisme des appétits fait merveille à Paris. En quelques stations de métro, on déjeune kurde, on dîne n...
Comment reprendre un restaurant mythique de la scène bistrotière parisienne sans trahir son histoire tout en y insufflant sa propre sensibilité ? C’est le chall...
Avec les beaux jours, la recherche de terrasses bien nées revient à la Une. Et quand sous les frondaisons l’assiette est de belle tenue, que demander de plus ? ...
C’est peu dire que le paysage hôtelier parisien est en pleine effervescence. Entre rénovations de palaces, nouvelles ouvertures 5 étoiles et hôtels arty-contemp...
Ce n'est pas parce que l'on sort du petit cercle de lumière des intérêts journalistiques éphémères que l'on n'existe plus. En gastronomie comme ailleurs. Contre...
