Dans la grande vague du rétro-bistrot qui submerge Paris à grands coups de nappes à carreaux et d’andouillettes-frites (qui s’en plaindrait lorsque le coeur s’e...
Du chef triple-étoilé Pierre Gagnaire on connaît les passions pour le jazz et l’art contemporain. Sans doute moins celle qui l’anime pour la cuisine italienne, ...
Le chef étoilé Alexandre Bourdas (2 étoiles Michelin au SaQuaNa à Honfleur) avait étonné son monde en renouant avec ses origines aveyronnaises lors de l’ouvertu...
Il faut être sacrément motivé pour aller découvrir CAM Import-Export, la cantine parisienne du chef coréen Eseu Lee : pas de réservation, couverts en nombre lim...
A quelques semaines de la mise en oeuvre du Brexit, l’idée nous est venue de nous offrir un détour vers la gastronomie britannique et l’un de ses plus estimable...
Faire le tour des gastronomies du monde sans quitter Paris est un jeu de piste qui n’est pas pour nous déplaire. Coréen, kurde, mexicain, tous les parfums y son...
Disons-le tout net, on mange nettement mieux à Paris aujourd’hui qu’il y a vingt ans. Pas un quartier n’y échappe. Il y a toujours, dans tous les recoins de la ...
C’est un de ces quartiers parisiens qui, sous la double influence du commerce et de la gentrification cool, s’est considérablement transformé ces dernières anné...
Les restaurants de poissons ? Cantonnés jusqu’à peu à quelques gloires sans âge de la rive gauche ou propositions étoilées de la rive droite, voilà qu’une jeune...
Cela faisait bien longtemps qu’exilée chez les grands bretons dans les cuisines du Connaught, nous n’avions pas de nouvelles d’Hélène Darroze, chef star des ann...
