Disons-le tout net, on mange nettement mieux à Paris aujourd’hui qu’il y a vingt ans. Pas un quartier n’y échappe. Il y a toujours, dans tous les recoins de la ...
C’est un de ces quartiers parisiens qui, sous la double influence du commerce et de la gentrification cool, s’est considérablement transformé ces dernières anné...
Les restaurants de poissons ? Cantonnés jusqu’à peu à quelques gloires sans âge de la rive gauche ou propositions étoilées de la rive droite, voilà qu’une jeune...
Cela faisait bien longtemps qu’exilée chez les grands bretons dans les cuisines du Connaught, nous n’avions pas de nouvelles d’Hélène Darroze, chef star des ann...
En plein cœur du 9ème où banquiers et badauds en quête de spectacles se croisent à la nuit tombée, et à quelques encablures du vibrant hôtel Drouot, le Bistrot ...
Le nomadisme a le vent en poupe. Au delà des tables éphémères, voilà que se créent à Paris des restaurants en manière de résidences d’artistes, proposant une pr...
Le 16ième arrondissement de Paris est-il le nouveau 9ième ? N’exagérons pas l’attrait gastronomique de quartiers encore très largement résidentiels mais qui sem...
La longue histoire de la vie des bistrots parisiens n’est pas près de s’éteindre. Partout à Paris, une jeune génération d’amoureux de la gouaille, de l’authenti...
C’est la malédiction des adresses à décor. On vient s’y nourrir la vue en espérant, dans le meilleur des cas, que la cuisine jouera convenablement les utilités....
A voir fleurir les tables de l'époque conjuguant la gastronomie au seul temps présent, on en oublierait presque la veine profonde et attachante du bistrot paris...
