On dit que, malgré les apparences, il y a autant de cuisines italiennes que de villes et villages. Quelques variations d’ingrédients, de parfums et de terroir e...
Arnaud Daguin, chef et grande gueule chantante de la gastronomie, oeuvra jadis intensément au sein de la (défunte) Jeune Rue de Cédric Naudon. Il en a gardé un ...
Italie, Mexique, Thaïlande, Maghreb, Japon. Le multiculturalisme des appétits fait merveille à Paris. En quelques stations de métro, on déjeune kurde, on dîne n...
Comment reprendre un restaurant mythique de la scène bistrotière parisienne sans trahir son histoire tout en y insufflant sa propre sensibilité ? C’est le chall...
Avec les beaux jours, la recherche de terrasses bien nées revient à la Une. Et quand sous les frondaisons l’assiette est de belle tenue, que demander de plus ? ...
C’est peu dire que le paysage hôtelier parisien est en pleine effervescence. Entre rénovations de palaces, nouvelles ouvertures 5 étoiles et hôtels arty-contemp...
Ce n'est pas parce que l'on sort du petit cercle de lumière des intérêts journalistiques éphémères que l'on n'existe plus. En gastronomie comme ailleurs. Contre...
Thibault Sombardier (1 étoile Michelin chez Antoine) installe une manière de brasserie contemporaine à deux pas des Champs Elysées et emporte la mise avec des a...
Faire d’un restaurant d’hôtel un lieu de destination n’est pas toujours chose aisée. C’est pourtant le cas de la Maison Bréguet qui charme une exigeante clientè...
Dans le vaste registre des tables “culturelles” déployant leurs nappes au sein des musées, cinémas, théâtres et autres lieux de spectacle, le Noto, récemment éc...
